В конце июля в Государственной Думе всерьёз заговорили об ужесточении наказания за молочный фальсификат. Сейчас максимум — это штраф до 300 тысяч рублей для юридических лиц. Но, по мнению депутата Юлии Оглоблиной, этого явно недостаточно: нарушителей не пугает перспектива «отделаться» деньгами и продолжать выпуск некачественной продукции.

«Я лично отдала в лабораторию образцы продукции производителей, которых уже ловили на фальсификации. Нарушения подтвердились. Это значит, что штраф не работает», — объясняет депутат.

Она добавила, что потребителю самому выявить нарушение почти невозможно.

В связи с этим в Госдуме обсуждают возможность ввести уголовную ответственность за фальсификацию молочной продукции. Вопрос будет рассмотрен в осеннюю сессию.

Почему это важно для пользователей системы «Меркурий»?

ФГИС «Меркурий» — это не просто форма отчётности, а полноценный инструмент контроля качества продукции. Особенно важно корректно оформлять производственные транзакции и ВСД, когда речь идёт о молочной продукции, особенно если в ней содержатся растительные жиры.

Что считается молоком, а что фальсификатом?

• Молоко — это продукт, полученный от молочных животных без добавлений или изъятий.
• Молочный фальсификат — продукт, в котором, например, заменили молочный жир на растительный, но продолжают продавать его как «молоко».

Говоря проще: если в составе продукта есть растительные жиры — это уже не молоко, и отражать его в системе «Меркурий» нужно по-другому.

Как правильно отражать такие продукты во ФГИС «Меркурий»?

Если в составе присутствуют растительные жиры:

• Указывайте «молочный продукт», обязательно прописывая состав.
• Вносите информацию в журнал продукции, а также в каждое ветеринарное сопроводительное свидетельство (ВСД).
• Если менее 50% состава — молочный жир, то такой продукт относится к категории «молокосодержащий», а не «молочный».

Что нужно запомнить:

• 📌 Не вводите потребителя в заблуждение: растительные жиры ≠ молоко.
• 📌 Корректно оформляйте ВСД: указывайте состав, маркировку и тип продукции.
• 📌 Добавляйте продукцию с растительными жирами в справочник наименований и используйте правильные шаблоны при производстве.

💡Хотите избежать ошибок и штрафов?

Приглашаю вас пройти краткосрочные курсы повышения квалификации по работе с ФГИС «Меркурий»:

👉https://academy-kr.ru/course/index.php?categoryid=20

Наши программы помогают:

• Освоить «Меркурий» с нуля,
• Разобраться в нюансах ВСД и производственных операций,
• Работать в системе уверенно и без ошибок.

Работайте без страха проверок — учитесь у экспертов.